Шашлык из баранины по-адыгейски (Лищапап).

Мясо 500 г
Чеснок
Чёрный молотый перец
Соль.


Мякоть баранины обмыть, нарезать кусками по 40-60 г, отбить, нанизать на шампуры и жарить над раскалёными углями до образования корочки, всё время поворачивая шампур и поливая мясо раствором соли с перцем и чесноком. Затем переложить мясо в кастрюлю, добавить немного бульона и тушить до готовности.
Назад, на главную страницу...